まんさにーじゃ

皆様こんにちは
昨日はManzanillaの町Sanlúcar de Barramedaにある
"CAYDSA"というボデガに行ってまいりました！

1803年創業。創業者はEsteban Bozzanoさんでイタリアの方です。

奥さんはサンルーカルの方。
Manzanilla Bajo de Guia、SanlúqueñaやSaetaなどなど…
美味しいマンサニージャを造っておられます。
シェリークラブでも飲めますのでぜひ！
↓美しいボデガの中

 

 

 

↓Rocio中。樽の上に乗せているものは"CANOA"(ステンレス製の漏斗）といい、
シェリーを樽の中に入れるときに使います。
カパタスさんが手にしている物は"JARRA"といい12.5ℓ入ります。
 

 

 

 
カパタスのSantiagoさんは17年このボデガで働いてらっしゃいます。
素敵ですね！
 

 

 

写真真ん中の方がボスのJuanさん、左はJoseさんです。
色々教えていただきありがとうございました！
 

 

 

↓ボデガでの作業風景
 

 

 

 
ボデガの方から(^^)

"Si quiere levantarte contento,

         todo los dias

bebe manzanilla Bajo de Guia"

"もし気分よく起床したいならば、毎日マンサニージャBajo de Guiaを飲んでね"

 

因みにBajo de Guiaとはビーチの名前でグアダルキビール川沿いにあり、目の前には

ドニャーナ国立公園が見えます。夕日がとてもきれいな場所です。

夏は大勢の人が泳ぎにきます。

美味しいレストランが立ち並んでおり、お勧めです！

↓シャコ。いつもエイリアンを思い出してしまう…。

 

 

 

↓シャコのスープ

　シャコの出汁、やばいくらい美味しいです…。

 

 

 

 

 

ではでは、また！