2016年9月13日火曜日

収獲が終りました

皆さまこんにちは。

昨日で収穫が終わりました!

↓ベンディミアドーレス


↓最終日は皆さんにお疲れ様でした!ということで

飲み物を振舞います。


↓この日は早朝4時から、天日干ししていたペドロヒメネスを引き上げる

作業が行われました。


そして、週末に収穫したパロミノはラガール(圧搾所)に運ばれ、

日曜日早朝、絞った果汁(モスト)をボデガに輸送しました。

↓ラガールでモストを積んでいるところ


↓美し日朝焼けが見れますぅ〜。


↓道路を閉鎖して、発酵樽にモストを移してゆきます。

私の担当はスイッチの操作


↓今年はレバンテの影響でブドウ果汁が例年より少なく、例年より2樽分少なく

なりましたが、糖度は高く、元気に発酵しております!

ボデガ中とボデガの前の通りは発酵の香りに包まれております♪

1日目の発酵の様子


ではでは、また!




2016年9月6日火曜日

今日から収獲が始まりました!

皆様こんにちは。

今日から今お世話になっているボデガの収穫が始まりました!

な、なんと今日の気温は日陰で44℃。日向で47℃!

鼻血がでそうな気温ですが、石の上のも3年。今年もフルで収穫に行きました。

実際に一房一房触りながらの収穫。毎年葡萄の様子が違うことが

本当に良く分かります。

今日はペドロ・ヒメネスの収穫。収穫後、通常はパシルやアルミハルと呼ばれる

広い場所で天日干しにするのですが、今年は一部葡萄畑でやることになりました。

収獲したら、すぐにシートの上に乗せていくだけなので、少し楽ちん。

でも、遮るものがない、パシルやアルミハルと違い葡萄の木で、時間帯によっては

少し日陰になってしまうので、何日干すことになるのか興味あり。

それよりも、ウサギに食べられるのではないかと心配。ウサギにとっては

御馳走が並んだ長いテーブルのようなものですもんね。

さて、朝7時に畑に行き、陽が昇る前から収穫が始まります。


↓取りあえず、愛想の良い隣の敷地の犬にご挨拶の握手


↓収穫の様子


↓鳥の巣と小さな卵を発見!


↓11:30分から20分のボカディージョタイム!毎年同じ顔触れなので

 会えるのが楽しみです!


↓皆さんはボカディージョですが、私は白米命なので、梅干しのおにぎりをば。


↓アメリカから勉強に来ているオリビアちゃんにも

 日本のソールフードおにぎりを(^^)


↓ペドロ・ヒメネスをソレオしている風景


暑すぎて、最後の30分はかなりキツい…(ーー;)こんな過酷な状況でも

みなさん、歌ったり、おしゃべりしながら楽しそうに仕事しております。

↓14:45分。今日の作業は終了。皆様お疲れ様でした!


いっぱい働いた後はビールが上手い!

ではでは、また。