2015年6月30日火曜日

ボデガ マエストロ シエラ

皆様こんにちは。
昨日はBodegas Maestro Sierraへ。
1830年創業のこのボデガは樽作りの名人Jose Antonio氏によって創業。
今も創業当時の貴重なTonel樽が15樽残っています。
 
 
 
 
この中には超オールドシェリーが眠っているのです♡
今日はオーナーのPilarさんと娘さんのCarmenさんにお会いすることが
でき感激!
 
 
 
 
写真左は醸造家のAnaさん。彼女はブルゴス生まれで、
シェリーに魅せられヘレスへ
 
↓約100年近い熟成のOloroso 1/7。人生の中で一度は飲むべきOlorosoです。
 
 
 
 
↓オールドシェリーは全て手でナンバリングをし、
 
 
 
 
↓エチケットも手で貼っていきます。
 
 
 
 
 
 
 
 
そして、今でも清澄には卵の白身を使っているのです。
ボデガ内にはDespachoがあるので、量り売りで買うことができます。
ではでは、また!
 
 
 
 

2015年6月26日金曜日

Fin de Cruso

皆様こんにちは。
昨夜はAna María Lópezさんのお教室の発表会Fin de Cruso
に行きました。会場はPeña Los Cernicalos。
沢山の日本人の女性が踊っていましたのでご紹介!
↓会場の様子
 
 
 
↓もちろん中にはバルがあり、シェリーやビールも飲めます♪
そして壁には沢山の写真が。
 
 
 
 

↓チビッ子達も大勢参加
 
 

↓一番驚いたのがこのお嬢さん。う、上手すぎる!
 小さい体から放つ迫力は大人も超えている…。
 立ち姿といい、血を感じさせる一つ一つの動き。
 一瞬で吸い込まれてしまいました。
 
 
 
↓第1部で最初の日本人の方はYさん!いつ見てもお美しい♡
 
 
 

↓第2部では今年の5月の馬祭りの時に知り合ったKさん!
 馬祭りではちょこっとセビジャーナスを教えてくれました!
 酔って踊るのは楽しい♡
 しかしリズム感のない私にはやはり踊りは難しい(-_-;)
 もしかするとヘレスで踊れない唯一の日本人かも…。
 
 
 

↓飲み仲間のKさん。迫力満点でかっこいい!
 因みに飲みっぷりも超いいです(^^)
 後ろで歌っているのはこちらに住んでいるカンタオーラのAさん。
 彼女がライブをする時はちょくちょく行っております(^^)
 Kさんはフラメンコの教材DVDも出しているのでご興味のある方はぜひ!
 DVD第二弾は今お世話になっているボデガで撮影したものです。
↓詳しくは彼女のHPで
 
 

↓最後のトリも日本人でした!
 Hさんもこちらで知り合った方で、初めて彼女が踊った姿を見た時は
 思わず見とれてしまいました♪
 
 
 
以前一緒に飲んだ時、シェリーを飲みながらパルマと
フラメンコの楽しさを教えてくれたのはHさんと写真左の
Gさんであります。
↓キッチンでも作りながら歌って踊って、そしてその後も飲みながら歌とパルマ♪
 
 
 

 ヘレスに来て色々な方と知り合えて嬉しく、そしてとても
刺激になります。私も励まなければ!
ではでは、また。
 

2015年6月25日木曜日

カラコレス時期も終わり

皆様こんにちは晴れ
葡萄も大分大きくなりました!
 
 

5月始めからカラコレス(カタツムリ)が出始め、もうそろそろカラコレスの
時期も終わり。
カラコレスの時期はSan Juan(6月24日)までとご年配の方から聞き、
それならば!今年のカラコレスの食べ納めをば。
因みに1€で食べれます。このカラコレスの浸かっている汁が
スパイシーで美味しいのです♪
おかわりするか、友達の汁を奪います(^^)
 
 

 
昨日はボデガEmilio Lustauへ
おっ!樽を塗っている!
 
 
 
ちょっと話しかけてみる。
ヘレスの人は明るく気さくで外国人の私にも隔たりなく
笑顔で受け入れてくれる。
↓中では樽の修理をしていました。
 
 
 
 
こちらの人は冗談や言葉遊び諺が好きで、
スペイン語は一つの単語で色んな意味があるし、
スペイン語力のない私にはまだまだ理解してそのジョークを
理解して一緒に笑えないのが悔しい。
察するに、おじさんの場合殆どがオヤジギャグを言っているだとは
思いますが(^^)
ではでは、また!

2015年6月16日火曜日

今日のサンルーカルのフロール写真

皆様こんにちは。
こちらはここ数日涼しい日が続いております。
先週北の方でも雹が降ったりと、農作物には打撃が…。
さて、今日はサンルーカルのボデガ"Hidalgo La Gitana"へ行ってきました。
↓以前にもご紹介したことのある従業員用の樽
皆さん、13時くらいからキュッと飲んだりしております(^^)
 
 
 
 
私もあやかりキュッと1杯!
↓と受け皿を見るとフロールが!
 
 
 
 
そうなんです。ここ2日涼しい日が続きこぼれたマンサニージャの溜まりに
フロールが張っているのです。
↓ちょっとすくって写真をば
 
 
 
 
↓最近La Gitanaの白ワインが新発売!
PalominoとMoscatelとSauvignon Blanc種のブレンド
 
 
 
 
↓サンルーカル産のポテトチップスとLa Gitana En Rama.
 サンルーカルのジャガイモは超美味しいのです。
 
 
 
 
 
ではでは、また!
 

2015年6月12日金曜日

COPA Jerezその2

皆様こんにちは。
第6回目のコパ ヘレスは
前菜にはManzanilla 、主菜にはPalo Cortado、デザートにはPX が
例年に比べるとかなり多く使われておりました。
調理場で調理がされていて、別会場では色んなボデガのシェリーが試飲できます。
 
 
 
 

↓Bodegas Faustino Gonzalez
 
 
 

 
↓Bodegas Gutierrez Colosiaの母さまと娘さん。
 お父様はこの後ご到着
 
 
 
↓この日の朝瓶詰めされたFino
 
 
 

 
↓Bodegas W&H.Don Zoiloが新しいラベルになりました。
 
 
 
 
 

↓Bodegas Delgado Zuleta
  La Goya en Ramaのビックボトル新発売!
 
 
 

 
↓Bodegas Baron。Guapa!
 
 
 
 
↓Bodegas Dioz Baco.バッカスの神(酒の神)というステキな
 名前のボデガ。
 
 
 

→その3へ続く…。

2015年6月10日水曜日

COPA Jerez(コパ ヘレス)

皆様こんにちは。
昨日はヘレスでCOPA Jerezのファイナルがありました。
↓統制委員会のHPより
 
Copa Jerezとは8か国(ドイツ・ベルギー・デンマーク・スペイン・
アメリカ・オランダ・イギリス・ロシア)各地のレストランで働く
トップシェフとソムリエがチームを組み、前菜・主菜・デザートに
それぞれシェリーを合わせて競い合う大会です。
各国から予選を勝ち抜いたチームだけがファイナルにヘレスにやってくるのです。
 
今年の優勝国はアメリカ!レストラン"15ROMOLO"
シェフ:Michelle Matthews氏 ソムリエ:Ian J.Adams氏
 
 
 
↓デザート撮り忘れました(-_-;)
 
 
 
その他の賞は
Mejor mardaje 1º plato(前菜部門マリアージュ)
ベルギー レストラン:LES ELEVEURS
 
 
 
Mejor mardaje 2º plato(主菜部門マリアージュ)
オランダ レストラン:ZARZO
 
 
 
Mejor mardaje 3º plato(デザート部門マリアージュ)
スペイン レストラン:ATRIO
 
 
 
Maridaje más creativo(マリアージュクリエイティブ賞)
デンマーク レストラン:KIN KIN
Best Sumiller(ベストソムリエ賞)
アメリカ Ian J.Adams氏
Best Chef(ベストシェフ賞)
オランダ ADRIAN ZARZO氏
 
 
 
 
ではでは、また。
会場の様子はまた後日upいたします!
 

2015年6月8日月曜日

Corpus Cristi

皆様こんにちは
宗教行事の多い国スペイン。
昨日はCorpus Cristi(聖体の祝日)でした。
復活祭から60日目の木曜日に行われるものですが、地域によって日曜に行われるそうです。
前日の土曜日の深夜1:30。子供達が準備に励んでおりました!
 
 
 
 
 
 
 
 
↓ちょいと休憩?この時間にこんな小さい子が外にいるなんて
 日本では考えられませんね(^_^;) 
小さい頃家では20時には寝なければなりませんでした。
 "8時だよ全員集合"の日だけ21時まで起きていることを許された記憶が…。
 
 
 
日曜日の20:00頃パソがカテドラルを出発し、この絵の上を通っていきます。
 
 
 
↓パンと葡萄のお供え
キリストが最後の晩餐でパンと葡萄酒をとって自らの体であり血であると
 
 
 
 
 
 
↓天使のような子供達を先導に
 
 
 
↓修道女
 
 
 
↓そしてパソ
 
 
 
ではでは、また。
皆様良い1週間を!