Bodega

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ヘレスは雨が降ったり、いきなり晴れたりの天候が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は、お世話になっているボデガをご紹介いたします。
ここは個人でやっている小さなボデガ。

遥か昔"ヘレスの宝"とも言える1758年から続くソレラを今も尚守り続けている、
Bodegas Faustino Gonzalez
発酵も全て樽で行っており（近年は殆どのボデガがステンレスタンク発酵）

自然と共にあり、昔ながらのボディのある美味しいシェリーが静かに

眠っております。

オールドシェリーはもちろんですが、ここのFINOは最高です！
葡萄栽培もやっており、ヘレス中心部から車で吹っ飛ばして２０分くらいの
PAGO　MONTEALEGREにその畑はあります。
今は作業的なことがないので、与えられた大量の本と格闘中(^^ゞ
ヘレスにいるのに引きこもりがちに（笑）
日曜日晴れたら葡萄畑に行く予定。また写真お見せします！
因みに葡萄の開花は５月。
今はオレンジの花の香りで街は包まれてます。