皆様こんにちは。
こちらヘレスはここ数日寒い日が続いております。
早くも(まだ１ケ月はあるのに）セマナサンタの準備が
始まってました。早！(◎o◎)
そして、19日からフラメンコフェスティバルが始まります！
今年で20周年ということで、いつもよりも多くの公演が色々な
所で行われ、小島章司さん自伝的作品の"A ESTE CHINO NO LE CANTO
(この中国人には歌ってやらないよ)"も公演されます！
↓本日公開されたフェスティバル準備の映像です。
小島章司さんも写っております。
20周年ということで、今回いくつかのボデガも会場に使われ、
お世話になっているボデガ ファウスティーノ ゴンザレスでも
2月29日の公演が17;00～行われますので、こちらにいらっしゃている
方はぜひ！チケットはビジャマルタ劇場で販売されています。10€です。
"La fragua de Tío Juane, herencia"
出演者は
Nano de Jerez, Manuel Fernández "El Gordo",
Nano de Jerez, Manuel Fernández "El Gordo",
Domingo Rubichi y la Familia de la Fragua
実際に金属を打つところが見れるそうです(^^)
実際に金属を打つところが見れるそうです(^^)
さて、今日は2つのヘレスの赤ワイン(Vinos de la tierra de Cadiz)をご紹介
↓ボデガSANTIJORDY
🌸マルガリート＆アマポーロ
ヘレスには野生のマーガレットとアマローラの花が咲きます。
自然とオーガニックなワインをイメージしたネーミング。
使用している葡萄はTintilla de Rota 50% とPetit Verdot50%
6ケ月フレンチオーク熟成しその後２ケ月フィノの樽で熟成させたもの。
続きまして
Flor de un dia
興味深いのは
発酵を一部パロ コルタドの樽で温度管理をしながら(発酵温度は25-28度)
発酵させているそうです。
Tempranillo 100%
フレンチオーク熟成の後、最後の３ケ月をパロ コルタドの樽で熟成
かなり気になるボデガです。
今度見学に行けましたら、また詳しくご紹介します！
ではでは、また！
↓幸せな酔っ払いですね～(^^) Bodega Diez Meritoにて
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