皆さまこんにちは！
先日京都店の若手竹澤君がヘレスに来ていました。
イダルゴ・ラ・ヒターナの葡萄畑を見学！
↓樹齢30年から100年近い葡萄の木の畑が15ヘクタールあり、
見て下さいこの太く貫禄のある幹。生命と力強さと迫力を感じます。
７樽分4,600本のみの限定販売。古樽発酵
↓葡萄畑の後はボデガ見学。
皆さん明るく楽しい方ばかりでとっても楽しいボデガ見学でした♪
↓ミゲルさんのベネンシアは相変わらずステキでございます♡
↓この日はあのビーチ競馬もやっていて、見ることができました。
竹澤くん、ラッキー！
↓子供達が作った手作りの馬券売り場
↓この子がこの馬券売り場のオーナー(^^)
お見事な馬券売り場でございます！
↓もちろん、サンルーカルに来たら、
トルティージャ・デ・カマロネスとイソギンチャクのフライを！
ではでは、また！
皆さまこんにちは。
暑いです！
もうすぐ、今お世話になっているボデガの畑の収穫が始まります。
昨日は朝一でボーメを計る為のサンプルを取りに行くのにくっついていきました。
遠くに見えるのは海からの湿気を帯びた霧。
今年はレバンテ（内陸から吹く熱く乾燥した風）ばかりで、
ポニエンテ（大西洋から吹く涼しく湿った風）が少なく、昨日からやっと
ポニエンテが吹きました。
レバンテばかりですと葡萄が乾き、葡萄を売っている
小規模な葡萄栽培者にとっては重量が減る＝値段下がってしまうので、ちょっと痛で。
しかし、今年も品質は良いとのこと♪
↓ボーメ度をチェック！
数日前からアメリカからシェリーの勉強に来ているオリビアちゃん
↓女子４人でくっついてきました！
↓その後、ゴンザレス・ビアスのブドウ畑へ
ここの葡萄畑の収獲は８月15日から始まっています！
↓明日から始まるペドロ・ヒメネスのソレオの準備をしていました。
ではでは、また！
皆さま、こんにちは。
すっかりブログの更新が止まっておりました…。
何人かの方にちゃんと生きているか確認メールをいただきまして、
ブログを見ていて下さり感謝です！ありがとうございます！
さて、昨日の夜、しぇりークラブ京都店から戻り、今朝早速ブドウ畑へ。
日の出前に行き、先ずはウサギを追ってみる。
このように収穫前に食べられてしまうのです。
収穫前になると早朝に車で葡萄畑をグルグル回り、ウサギを追い払うのです。
なんとも原始的な（笑）
先日見つけたウサギの穴。大きい！
アリスワンダーランドの入口かい？
相当体が大きくなっているので残念ながら入れず…。
↓すくすく育っているパロミノ
↓この房 デカっ！
↓ペドロ・ヒメネスはまだまだ青いのが多かったです。
最初の成長はパロミノよりペドロヒメネスのが早いのですが、
後半はパロミノがリード！
陽の良く当たるところのペドロ・ヒメネスのボーメ度を測定すると
10ボーメありましたが、日陰になっているとこの葡萄はまだ7ボーメぐらいでした。
因みに収獲は10.5ボーメを越えないとできません。
今日はサンプルを取って研究所に持って行く日でした。
↓カメレオン！
↓どこでしょうか？
↓やっぱり触らずにはいられない
ではでは、また！
