春ですね～

皆さまこんにちは！

ここ数日天気が悪い日が続いていたのですが、

今日はいいお天気に☀

久しぶりに葡萄畑へ

すっかり景色は春の景色に変ってました。美しい季節♡

↓葡萄畑に行く途中にあるお花畑。

なぜか、頭の中を流れるメロディーは明石家さんまさんの曲"お花畑"…

"お花畑で恋をして、ハチに刺されてピーヒャララ～♪"

 

 

↓野生のマーガレット

 

 

↓すももの花

 

 

↓葡萄もこんなに育ってます。

 

 

↓葡萄畑の犬

 

 

↓至近距離でとったら、恐ろしい顔に(^_^;)

鼻が切れちゃってたのか、血のようなものが(-_-;)

 

 

↓春と言えば！Tio Pepe En Ramaの季節♪

 

 

↓キャプの樽とベネンシアの絵がかわいいです

 

 

↓今週末からMOTO GPがヘレスサーキットで行われます。

昨日はバイク野郎大集結！

 

 

 

 

↓今、お預かりしているソフィアちゃんは、すっかりボデガ犬(^^)

今週、やっと発酵樽全部をきれいに洗いました。

 

 

 

 

ではでは、また！

エコロジーマンサニージャとヘレスのベルモット

皆さま,こんにちは！

↓農協のボデガの近くで雑草を食べていた馬

 

 

こちらは野生のマーガレットやアマポーラなどが咲き、春らしく

なってきました。

↓これはオレンジの花。とてもいい香り♪

 

 

すっかりブログの更新があいてしまいました(^_^;)

この数週間は怒涛の日々で食事の回数が減ったので痩せるか？と思いきや、

真夜中に夕食を食べたりしてたので、反対にまた大きくなってしまいました…。

とほほ。

さて、今日は去年発売されていた初のエコロジーマンサニージャ

Entusiasutico"エンテュシアスティコ"をご紹介

 

 

 

 

エコロジーの畑で採れた葡萄のモストをサンルーカルのボデガ

デルガド・スレタのラ・ゴヤの樽で約2年半熟成させたもの。

酒精強化のアルコールもエコロジー、そして、コルクもエコロジーと

こだわった商品。

最近、シェリーのボトルで透明なボトルが増えてきていますが、

光が当たって褐色しやすくなるので、特にフィノやマンサニージャには

あまり良くないと思うのですが…。

あと、最近の傾向として、昔のように大量生産で価格安めではなく、

こだわった造りのものが増えてきています。

全体的に販売量は減りましたが、シェリー自体の価格は上昇しているそうです。

これから、こういったこだわった商品が増えてくるのではないかなと思います。

さて、次に最近流行っているベルモット

↓このベルモットはヘレスのフラメンコでも有名なサンティアゴ地区で

造っている熟成の長いオロロソとペドロヒメネスをベースに造った

ベルモット。約30種類のハーブやスパイスの配合し、フレンチオークで

熟成。良い感じのハーブ感でとても美味しいです！

 

 

なぜフレンチオークなのかは、経験上アメリカンオークより、ベルモット

の熟成には適していると思ったからとのこと。

"辛口の白のベルモットは作ってないのですか？と聞いたら、

今、試してるけど、色々難しくてね〜と言ってました。

3週間預かることにことになったフレンチブルドック？の

ソフィアちゃん。

しばらくは、ボデガ犬になってもらいます(^^)

 

 

 

 

ではでは、皆様酔い週末を！

セマナサンタが始まる

皆さまこんにちは！

こちらはセマナサンタ（聖週間）の季節がやってまいりました。

昨日は家の前の道をパソが通過

 

 

↓今日のヘレスは雨。時々顔を出す太陽でおっきな虹が！

屋上から撮影。早起きは三文の徳ですね〜♪

 

 

 

 

しかしながら予報では今日と明日雨だそうです…。またすぐに

雨が降り出しました。

マンサニージャ　マルーハのボデガ　フアン　ピニェロにお邪魔。

 

 

 

 

 

 

↓写真右がカパタスさんのホアキンさん。左が醸造家のラミーロさん

 

 

このラミーロさん醸造家の中でも一目置いているすごい方で、

造詣が深く彼の話は本当に面白く、"へー"ボタンを持っていたら

何回でも押してしまいそうです。

彼は、このボデガの他にも、ミゲル　サンチェス　アヤラやカジェフエラなど

のボデガもみています。

ボデガ　フアン　ピニェロはヘレスのサンティアゴ地区にもボデガを持ち、

そこではフィノ　カンボリオを熟成しています。

カパタスのホアキンさんが作業をしに週に何回か行くというので、

お邪魔させてもらいました。

 

 

 

 

↓ホアキンさんお気に入りのフィノ　アモンティリャード。美味！

 

 

ではでは、また！

ちょっとカディスへ

皆様こんにちは。

こちらはセマナサンタ（聖週間)に備えて準備が行われております。

今住んでいる前の道では夜中の0:30に音楽ガンガンで練習が

行われていました。日本では考えられないですね(^^)

その後ろは車の大渋滞…。

 

 

 

 

先日はビザの更新でカディスに。ヘレスからは電車で40分ほど。

帰りの電車の時間まで30分あったので、ちょいとひっかけに、

こちらに住んでいるＴさんに紹介していただき、

"Taberna La Manzanilla"という長い歴史を持つステキな飲み屋さんへ！

↓ＨＰ

http://www.lamanzanilladecadiz.com/

もともとはマンサニージャのDespacho de Vino（ワイン販売所）

としてが始まり。

現在は3代目のペペさんに引き継がれています。

 

 

↓マンサニージャ　パサダを飲んだ後、早くも〆で

　オールドのパロ コルタドを

 

 

↓沢山のオールドボトルを見ることができるので飽きません！

 

 

奥の倉庫にもオールドボトルが沢山置いてあり、樽も３樽置いてありました。

 

 

今度はゆっくり行ってみたい場所です。

↓今朝はバルデスピノのボデガへ。ＮＯと書かれている端の樽が気になります。

鍵もかかっていたし1948と書かれていたのでアニャダ？もしくは

ボデガでは、うまく熟成されている樽にはNOと書いて置き、

売らないで家族や友人とで楽しむと以前どこかのボデガで聞いたことがあります。

間違えなく旨そうだ！

一緒にいたのが営業の人だったので、確かなことは分からず。

 

 

↓まるで樽の海。この光景は圧巻です！

 

 

↓朝日が差し込んで美しです（Tio Mateoの熟成庫）

 

 

ではでは、また！

小さい春を見ーつけた

皆様こんにちは！

朝晩、まだ冷えますが、小さな春を発見！

↓野生のマーガレット

 

 

↓ビワも実ってました

 

 

↓今日の葡萄畑

 

 

 

 

本日小島章司さんの公演がありました！

劇場はほぼ満員。

"A Este Chino No Le Canto"この中国人には歌ってやらないよ

という自伝作品。独特の世界観ですばらしい舞台。

昨日のヘレス新聞の記事がこちら↓

 

 

※写真はヘレス新聞より。

http://www.diariodejerez.es/article/xxfestivaldejerez/2230760/para/mi/espana/es/paraiso/y/flamenco/mi/vida.html

↓先週からしぇりークラブのフラメンコ　フィエスタでお馴染みの

マミーニャさんがクルシージョを受けにヘレスにいらしてます！

ちょっと合間にサンルーカルのマンサニージャパサダが驚くほど美味しい

タベルナ　ゲリータに行ってきました。

 

 

ではでは、また！

昨日のフラメンコの様子

皆様、こんんちは。

昨日のフラメンコのイベント"La fragua de Ｔio Juane"の様子をば。

↓映像はボデガのＦＢで見れます！

https://www.facebook.com/bodegasfaustinogonzalez

↓準備（もちろん、皆さんシェリーを飲みながら！）

あっと言う間にステージができあがり。仕事が早い！

 

 

 

 

↓リハーサル

 

 

↓開演

写真はありませんが、私はウェルカムベネンシアをば。

 

 

 

 

↓鉄を打ちながら

 

 

 

 

 

 

ではでは、また！