Barcelonaでカクテル”バンブー”

シェリーを使ったカクテルをご紹介！

日本生まれのシェリーを使ったカクテル"バンブー"
このカクテルは横浜グランドホテルのチーフ・バーテンダールイス　エッピンガー氏
によって誕生しました。
今回、レストランバル"Palo Cortao"のバーテンダーの方がご存知で少しアレンジして

作ってくれました。
↓材料は
 

 

 

 

日本では一般的にはFinoで作りますが、この方はAmontilladoで！

 

 

このレストランとBodegas Faustino Gonzalezがコラボして
Sherry Festival期間中マリアージュをしております。
↓メニュー(Amontilladoが抜けておりました…）

 

 

 
↓先ずはFinoに合わせて。
　マグロのタタキと海苔の天ぷら。照り焼きソースで
 

 

 

 

↓Amontilladoにはハムとローストしたカシューナッツ
 

 

 

↓Palo Cortadoには牛のテール煮とマッシュポテト
 

 

 

 

↓Olorosoにはプリンガーのワンタン巻き
 

 

 

 

↓PXチーズケーキとフランボワーズソース
 

 

 

 

↓オーナーはPalo Cortadoが大好きでお店の名前にしたそうです。

 

 

 

ではでは、また！