アルカパロネス

皆様こんにちは。

こちらは相変わらず日差しは最強ですが、ここ数日

ポニエンテ（大西洋から吹く湿気のある涼しい風）が

吹いているので、心地良い陽気。メタボには嬉しい風♪
今朝も朝一で兎を見る＆追い払う為、葡萄畑へ
↓今朝見た美しいフォルムのパロミノ氏

 

 

 
 
収穫まであと半月ほど。
今年も去年と同じく収穫期は８月中旬からと言われています。

畑のカパタスさんに"今年の収穫は去年以上に働いてもらうよ～！"

と言われ、あの過酷な収穫を思い出し、今から恐怖…。
見回りの途中でケッパーの実(Alcaparrones)を発見。

つまみ用に調達！
↓ケッパーの花

 

 

 

↓こんな風になってます

 

 

 

 

↓これをアク抜きの為、水に浸して３～４日間屋上に置き、
毎日水を取り替えます。

 

 

その後は塩水にニンニクなどと一緒に漬ければ出来上がり！
いいつまみになります。

 

昨日は用事があり隣町サンルーカルへ。

このシーズンサンルーカルは夏休みを過ごす人でいっぱい！

用事を済ませた後、バスの時間まで大好きなTaberna　Guerritaへ。

 

 

 

ここのバルのマンサニージャパサダは最高なのです!

おつまみにAcediaとうカレイの一種のフライをTapaで。

揚げ具合といい、衣といい上手すぎます！

そしてマンサニージャには本当にフライが良く合います♡

 

 

 

ではでは、みなさま酔い週末を！