皆様こんにちは。
昨日はヘレスでCOPA Jerezのファイナルがありました。
↓統制委員会のＨＰより
Copa Jerezとは８か国(ドイツ・ベルギー・デンマーク・スペイン・
アメリカ・オランダ・イギリス・ロシア)各地のレストランで働く
トップシェフとソムリエがチームを組み、前菜・主菜・デザートに
それぞれシェリーを合わせて競い合う大会です。
各国から予選を勝ち抜いたチームだけがファイナルにヘレスにやってくるのです。
今年の優勝国はアメリカ！レストラン"15ROMOLO"
シェフ：Michelle Matthews氏 ソムリエ：Ian J.Adams氏
↓デザート撮り忘れました(-_-;)
その他の賞は
Mejor mardaje 1º plato(前菜部門マリアージュ)
ベルギー レストラン：LES ELEVEURS
Mejor mardaje 2º plato(主菜部門マリアージュ）
オランダ レストラン：ZARZO
Mejor mardaje 3º plato(デザート部門マリアージュ)
スペイン レストラン：ATRIO
Maridaje más creativo(マリアージュクリエイティブ賞)
デンマーク レストラン：KIN KIN
Best Sumiller(ベストソムリエ賞)
アメリカ Ian J.Adams氏
Best Chef(ベストシェフ賞)
オランダ ADRIAN ZARZO氏
ではでは、また。
会場の様子はまた後日upいたします！
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