ボデガでの作業

皆様こんにちは。
ボデガでは"Saca y Rocio"（ワインの抜き注ぎ）の前に樽の中のシェリー
の状態を一つ一つCapatazさん（現場監督）やEnologo（醸造家）さんが
チェックしていきます。今日は第2クリアデラのチェック日。
写真左：Ana Realさん(Enologa)　右：Gonzalo Monje氏(Capataz)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓その様子をビデオに撮ったのでご興味のある方はぜひ！
http://www.youtube.com/watch?v=BSXAIpAlflc&feature=youtu.be
かっこいいのですね～♡
今回お邪魔させいただいたのは農協組合の一つである
ヘレスにあるボデガ"Nuestra Señora de las Angustias"です。
 
↓これはこのボデガのラインナップ
 

 

 

 
↓これは現在のカパタスさんのご兄弟のAntonio Monje氏
　チョイス樽の４５周年記念特別ボトルでございます。
 

 

 

　
ではでは、また(^^)/~~~